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【香悦食博 醉美淮安】200多年历史 20多道工序 专访岳家茶馓第八代传承人岳云飞

来源:无线淮安发布时间:2019-04-19分享
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“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深”,作为一种传统的油炸食品,淮安茶馓至今在人们的餐桌上仍占有一席之地,而以茶馓为原料烹制的许多菜式也成了淮扬菜的经典菜肴,这道小小的点心里,究竟蕴含着怎样的美食文化,就让我们一起跟随镜头,去河下古镇的非遗一条街一探究竟。 查看数0
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